Les secrets de la pastèque.. des bienfaits pour la santé qui vont au-delà de la simple hydratation

أَسْرَارُ الْبَطِّيخِ الْأَحْمَرِ.. فَوَائِدُ صِحِّيَّةٌ تَتَجَاوَزُ مُجَرَّدَ التَّرْطِيبِ

Beaucoup attendent l'arrivée de l'été pour profiter de la pastèque que les humains consomment depuis plus de cinq siècles ; avec son goût sucré, sa texture croquante et ses nombreux bienfaits pour le corps, la pastèque est devenue un fruit préféré de tous.

يَنْتَظِرُ كَثِيرُونَ حُلُولَ فَصْلِ الصَّيْفِ مِنْ أَجْلِ الِاسْتِمْتَاعِ بِالْبَطِّيخِ الْأَحْمَرِ الَّذِي يَتَنَاوَلُهُ الْبَشَرُ مُنْذُ أَزْيَدَ مِنْ خَمْسَةِ قُرُونٍ، فَبِمَذَاقِهِ الْحُلْوِ وَقَوَامِهِ الْمُقَرْمِشِ وَفَوَائِدِهِ الْكَثِيرَةِ عَلَى الْجِسْمِ، أَصْبَحَ الْبَطِّيخُ فَاكِهَةً مُفَضَّلَةً لَدَى الْجَمِيعِ.

La nutritionniste Leila Sauter a déclaré : « La pastèque est composée d'environ quatre-vingt-douze pour cent d'eau, elle peut donc être un moyen utile et délicieux de favoriser l'hydratation, mais il n'existe pas de recherches prouvant que la pastèque est plus bénéfique que l'eau elle-même », selon ce que rapporte le journal britannique Daily Mail.

وَقَـالَـتْ أُخْـصَائِـيَّـةُ التَّغْذِيَـةِ لَـيْلَى سَاوْتَر: "يَتَكَوَّنُ الْبَطِّيخُ مِنْ نَحْوِ اثْنَيْنِ وَتِسْعِينَ بِالْمِائَةِ مِنَ الْمَاءِ، لِذَلِكَ يُمْكِنُ أَنْ يَكُونَ وَسِيلَةً مُفِيدَةً وَلَذِيذَةً لِتَعْزِيزِ التَّـرْطِيـبِ، لَكِنْ لَا تُوجَدُ أَبْحَاثٌ تُـثْـبِـتُ أَنَّ الْبَطِّيخَ أَكْثَرُ فَائِدَةً مِنَ الْمَاءِ نَفْسِهِ"، وَفْقَ مَا نَقَلَتْهُ صَحِيفَةُ "دَيْلِي مَيْل" الْبَرِيطَانِيَّةِ.

Une tasse de cubes de pastèque, soit environ cent cinquante-deux grammes ou l'équivalent d'une tranche environ, ne [contient] que quarante-six calories et neuf grammes de sucre, ce qui en fait un moyen relativement sain de satisfaire l'envie de sucreries.

[وَيَحْتَوِي] كُوبٌ مِنْ مُكَعَّبَاتِ الْبَطِّيخِ، أَيْ نَـحْـوَ مِائَـةٍ وَاثْنَيْنِ وَخَمْسِينَ غَـرَامًـا أَوْ مَا يُعَادِلُ شَرِيحَةً تَقْرِيبًا، عَلَى سِتٍّ وَأَرْبَعِينَ سَعْرَةً حَرَارِيَّةً فَقَطْ وَتِسْعَةِ غَرَامَاتٍ مِنَ السُّكَّرِ، مَا يَجْعَلُهُ وَسِيلَةً صِحِّيَّةً نِسْبِيًّا لِإِشْبَاعِ الرَّغْبَةِ فِي تَنَاوُلِ الْحَلَوِيَّاتِ.

De plus, sa chair rouge est riche en lycopène, un antioxydant responsable de sa couleur rouge ; le lycopène a été associé à une réduction des inflammations et à une amélioration de la santé cardiaque.

كَمَا أَنَّ لَبَّهُ الْأَحْمَرَ غَنِيٌّ بِاللِّيكُوبِينِ، وَهُوَ مُضَادُّ أَكْسَدَةٍ مَسْؤُولٌ عَنْ لَوْنِهِ الْأَحْمَرِ، ارْتَبَطَ اللِّـيكُوبِـيـنُ بِانْخِفَاضِ الِالْتِهَابَاتِ وَتَحَسُّنِ صِحَّةِ الْقَلْبِ.

La pastèque protège-t-elle du cancer ?

هَلْ يَحْمِي الْبَطِّيخُ مِنَ السَّرَطَانِ ؟

Une tasse de cubes de pastèque [contient] environ douze grammes de glucides et entre sept et dix milligrammes de lycopène, et ne contient ni graisses ni sel.

[يَحْتَوِي] كُوبٌ مِنْ مُكَعَّبَاتِ الْبَطِّيخِ عَلَى نَحْوِ اثْنَيْ عَشَرَ غَرَامًا مِنَ الْكَرْبُوهِيدْرَاتِ وَبَيْنَ سَبْعَةٍ وَعَشَرَةِ مِلِيغَرَامَاتٍ مِنَ اللِّيكُوبِينِ، وَيَخْلُو مِنَ الدُّهُونِ وَالْمِلْحِ.

Le lycopène agit comme antioxydant et neutralise les radicaux libres dont l'accumulation [est liée] au vieillissement et aux maladies chroniques.

وَيَعْمَلُ اللِّيكُوبِينُ كَمُضَادٍّ لِلْأَكْسَدَةِ وَيُحَيِّدُ الْجُذُورَ الْحُرَّةَ الَّتِي [يَرْتَبِطُ] تَرَاكُمُهَا بِالشَّيْخُوخَةِ وَأَمْرَاضٍ مُزْمِنَةٍ.

Plusieurs études [ont établi un lien] entre la consommation de grandes quantités de lycopène et une réduction du risque de cancer de la prostate, mais il n'a pas été prouvé que le lycopène prévient la maladie.

[رَبَطَتْ] عَدَدٌ مِنَ الدِّرَاسَاتِ بَيْنَ تَنَاوُلِ كَمِّيَّاتٍ كَبِيرَةٍ مِنَ اللِّيكُوبِينِ وَانْخِفَاضِ خَطَرِ الْإِصَابَةِ بِسَرَطَانِ الْبُرُوسْتَاتَا، لَكِنْ لَمْ يَثْبُتْ أَنَّ اللِّيكُوبِينَ يَمْنَعُ الْمَرَضَ.

La pastèque et la tension artérielle.

الْبَطِّيخُ وَضَغْطُ الدَّمِ

Une tasse de pastèque [contient] cent milligrammes d'acide aminé citrulline que le corps utilise pour produire de l'oxyde nitrique, lequel agit à son tour en relaxant et en dilatant les vaisseaux sanguins, ce qui a un effet positif sur la régulation de la tension artérielle.

[يَحْتَوِي] كُوبٌ مِنَ الْبَطِّيخِ عَلَى مِائَةِ مِلِيغَرَامٍ مِنْ حَمْضِ السِّيتْرُولِينِ الْأَمِينِيِّ الَّذِي يَسْتَخْدِمُهُ الْجِسْمُ لِإِنْتَاجِ أُكْسِيدِ النِّيتْرِيكِ، الَّـذِي يَـعْـمَلُ بِـدَوْرِهِ عَـلَى إِرْخَـاءِ الْأَوْعِيَةِ الدَّمَوِيَّةِ وَتَـوْسِيـعِهَا، مَـا يَنْعَكِسُ بِشَـكْـلٍ إِيجَابِيٍّ عَلَى تَنْظِيمِ ضَغْطِ الدَّمِ.

Une récente revue d'études antérieures [a révélé] que la consommation de trente-cinq milligrammes de lycopène extrait de tomates, une quantité équivalant à une grande portion de pastèque, est associée à une légère amélioration des facteurs de risque liés aux maladies cardiovasculaires, notamment la tension artérielle.

[وَجَدَتْ] مُرَاجَعَةٌ حَدِيثَةٌ لِدِرَاسَاتٍ سَابِقَةٍ أَنَّ تَـنَـاوُلَ مَـا بَيْنَ خَمْسَةٍ وَثَـلَاثِينَ مِلِيـغَرَامًا مِنَ اللِّيكُوبِينِ الْمُسْتَخْرَجِ مِنَ الطَّمَاطِمِ، وَهِيَ كَمِّيَّةٌ تُعَادِلُ حِصَّةً كَبِيرَةً مِنَ الْبَطِّيخِ، يَرْتَبِطُ بِتَحَسُّنٍ طَفِيفٍ فِي عَوَامِلِ الْخَـطَـرِ الْمُـرْتَبِـطَةِ بِأَمْرَاضِ الْقَلْبِ وَالْأَوْعِيَةِ الدَّمَوِيَّةِ، خُصُوصًا ضَغْطَ الدَّمِ.